Pečena milaneza od slanutka izvrsna je hrana za sve one koji slijede niskokaloričnu dijetu, a kombiniranje s smeđim pirinčem predstavlja zdrav i ukusan pripravak.
Sastojci:
11/2 šolje smeđe riže (kuvane)
3 šolje slanutka (kuvano)
2 jaja
2 nasjeckanog luka
origano, prstohvat
Provansalski, lagodan
prezle, malo kalorija, potrebna količina
mljeveni biber, prstohvat
Priprema:
Namočite slanutak nekoliko sati, a zatim ga kuhajte dok ne omekša, uklonite vodu i preradite, a također skuhajte smeđu pirinč i nakon kuhanja procijedite i obradite.
U posudu pomiješajte slanutak i pirinač, dodajte nasjeckani luk i začinite paprom, provansalcima, prstohvatom origana i dodajte razmućena jaja. Oblikujte milaneze objema rukama i prođite kroz prezlu. Rasporedite ih u posudu prethodno podmazanu uljem i kuhajte u pećnici dok ne porumene, izvadite ih i poslužite uz odabrani ukras.