Većina nas uživa u nekoliko dana odmora; vjerovatno rodbina. I ne mogu smisliti ništa bolje da zasladim užinu nego da pripremim neku jednostavni kifli poput ovih sa cimetom koji se mrvi. Za pripremu vam treba malo više od pola sata, usudite li se?
Tijesto za muffine je osnovno tijesto koje se u ovom slučaju aromatizira kroz cimet se mrvi. Šta je drobljenje? Slatki kolač formiran od sloja svježeg voća prekrivenog mješavinom brašna, šećera i maslaca. Ova posljednja smjesa je ona koju danas koristimo i aromatiziramo cimetom.
Mafini sa cimetom mrve se
Ove je kifle od cimeta lako izraditi. Idealno za zasladiti bilo koji porodični međuobrok.
Autor: Marija
Tip recepta: desert
Servisi: 10
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Za kifle:
- 200 g. višenamjensko brašno
- 1¼ kašičice praška za pecivo
- ¼ kašičica sode bikarbone
- ¼ kašičica soli
- 75 g. puter, omekšan na sobnoj temperaturi
- 150 g. bijeli šećer
- 1 L jaje, na sobnoj temperaturi
- 1 ½ kašičice ekstrakta vanilije
- 180 ml. kajmak *
- Za pavlaku.
- 240 ml. hladna tečna krema
- 2 kašičice limunovog soka
- 2 kašičice bijelog octa
- 1 prstohvat soli
- Za kraj:
- 100 g. višenamjensko brašno
- 100 g. bijeli šećer
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 85 g. rastopljeni maslac
Priprema
- Počinjemo s pripremom kajmak. Da bismo to učinili, stavljamo tečnu kremu u posudu zajedno s limunovim sokom. Tukli smo s nekoliko šipki dok se limunov sok ne integrira i smjesa lagano zgusne. Zatim dodamo ocat i sol i ponovo tučemo dok ne postane glatko.
- Zagrijemo pećnicu na 190 ° C.
- U posudi pomiješamo brašno, šećer i cimet za doradu. Dodajte otopljeni puter i miješajte vilicom dok ne dobijete neku vrstu vlažnih mrvica. Rezervirali smo.
- U drugoj posudi prosijavamo brašno, perilica rublja, bikarbonat i sol. Rezervirali smo.
- U zdjeli, tukli smo maslac i šećer dok se ne postigne kremasta i pahuljasta smjesa. Dalje, dodamo jaje i ponovo tučemo dok se ne integrira.
- Također dodamo vaniliju i nakon toga polovicu rezerviranih suvih sastojaka. Miješamo kako bismo integrirali i onda sipamo kiselu pavlaku. Ponovno promiješamo i završimo s integriranjem ostatka suvih sastojaka.
- Dijelimo tijesto u kalupe za muffine i pospite preljevom od cimeta.
- Pecite 15-20 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.
- Izvadite iz rerne, pustite da se zagreje 5 minuta i stavite muffinena metalnom rešetku.