Danas ćemo pripremiti ukusnu kiflice s maslinovim uljem. Vrlo jednostavni domaći tradicionalni kifli s vrlo bogatim okusom ulja. Takođe možemo koristiti suncokretovo ulje, ono daje glatkiji ukus.
Klasičan doručak ili međuobrok, savršen uz kavu, bogati pahuljasti i sočni biskvit koji ne može nedostajati nijednom domu. Dobro se drže nekoliko dana u konzervi.
Mafini sa maslinovim uljem
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Deserti
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Sastojci: (24 jedinice)
- 375 gr. pecivo brašno
- 3 jaja veličine L
- 250 gr. šećera
- 250 gr. mlijeko
- 250 gr. blago maslinovo ulje
- 1 vrećica kvasca
- prstohvat soli
- Koricu limuna
- pinjoli i šećer za ukras
Priprema
- U posudu stavimo jaja sa šećerom i tučemo 5 minuta, tako da je smjesa jako pahuljasta, a muffini budu puhastiji, ako imate puno bolje pjenjaču, ručno je teži i tijesto nije tako pahuljasto .
- Dodajte mlijeko, istucite, ponovo istucite ulje i koricu limuna.
- Osim što pomiješamo brašno s kvascem i prstohvatom soli, prosijat ćemo ga cjedilom, dodavati ćemo malo po malo u prethodnu smjesu, polako miješajući i dobro integrirajući brašno.
- Ostavit ćemo tijesto da miruje 30 minuta u hladnjaku prije nego što ga ispečemo. Uključujemo pećnicu na 180ºC.
- Pripremamo kapsule za muffine, stavimo ih na lim za pečenje i napunit ćemo ih u ¾ dijelova kalupa, na vrh stavimo malo šećera, a ako volite malo pinjola, stavimo u pećnicu na oko 20 nekoliko minuta ili dok se probuši čačkalicom, ovo ne izađe suho.
- Izvadit ćemo iz pećnice, pustiti da se ohladi.
- I spreman !!!
- Nekoliko dana drže u limenci.