u muffini od bundeve borovnice Odlična su alternativa za doručak. Takođe su vrlo udobni, tako da mališani mogu uživati u slatkom zalogaju na odmoru. Da, slatka su grickalica, ali mi znamo i njihove sastojke i način kuhanja, za razliku od onih koje kupujemo.
Bundeva je sastojak koji uglavnom integriramo u slane recepte, ali s kojim se mogu napraviti odlični deserti. Ovi muffini od bundeve su sami po sebi fantastični, ali ako ubacimo i borovnice, u sastav ćemo dodati dodatnu porciju voća.
Mafini od borovnice od bundeve
Mafini od bundeve i borovnice izvrsna su alternativa kao doručak ili međuobrok za najmlađe i ne tako male.
Autor: Marija
Tip recepta: desert
Servisi: 12
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 šolja univerzalnog brašna
- ½ šolja integralnog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- ½ kašičica praška za pecivo (Royal)
- ¾ kašičice mlevenog đumbira
- ½ kašičica mljevenog cimeta
- ¼ kašičica soli
- ⅛ kašičica mljevenog karanfilića
- 200 g. bijeli šećer
- 50 g. smeđi šećer
- 250 ml pire od bundeve (tikva u mikrovalovima)
- 125 ml. od mlaćenice
- 30 ml. suncokretovo ulje
- 1 veliko jaje
- ⅔ šalice sušenih brusnica
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180ºC.
- Mi miješamo prosijano brašno s ostatkom suvih sastojaka: bikarbonata, levadora, đumbir, cimet, sol i karanfilić.
- Tukli smo u posudi šećer sa pireom od bundeve, ulje i mlaćenica dok se ne dobije homogena masa.
- Lopaticom integriramo rezervirane suhe sastojke i borovnice.
- Punimo kalupe metalne s papirnatim kapsulama i punimo ih tijestom dok ih ne napunimo ⅔.
- Pecite 20 minuta ili dok kifle ne omekšaju.
- Izvadimo iz pećnice, odljepimo na rešetku i čekamo da se ohlade.