Danas ćemo se slatko počastiti s njima muffini od badema od borovnice. Jednostavni kifli s dugim popisom sastojaka zbog kojih se ne biste trebali osjećati ugroženo. Čak i neko ko nikada nije pravio kolače kod kuće mogao bi pratiti ovaj korak po korak.
Mafine nisam pravila sama, ali recept imam! Jesu nježna, pahuljasta i imaju odličan ukus. Količina borovnica je izdašna, a krema od badema daje im fantastičnu kremastost. Idealni su da obrok završite slatkim zalogajem ili da popratite kafu usred popodneva. Usudite li se probati ih?
Mafini od badema od borovnice
Mafini od borovnice i badema koje danas predlažemo idealni su za priuštite si slatku poslasticu sredinom popodneva.
Autor: Marija
Tip recepta: desert
Servisi: 12
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 85 g. krem ili bademov maslac (možete ga napraviti drobljenjem lagano preprženih badema)
- 150 g. smeđi šećer
- 300 ml biljnog napitka od badema
- 2 kašičice limunovog soka
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 240 g. višenamjensko pšenično brašno
- 80 g. mljeveni bademi ili bademovo brašno
- ¾ kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
- 210 g. borovnica
Priprema
- Zagrijemo pećnicu na 180 ° C i stavite papirnate kapsule u metalne kalupe za muffine.
- U zdjeli umutimo kremu od badema, šećer i ⅓ pića od badema dok se ne dobije glatko tijesto.
- Onda dodamo napitak od badema, limunov sok i esenciju vanilije i tucite dok se ne integrira.
- Prosijimo brašno i miješamo ga s ostatkom suvih sastojaka: mljevenim bademima, sodom bikarbonom i kemijskim kvascem.
- Suhe sastojke ugrađujemo u one mokre omotavajućim pokretima do integracije. Ne radite pretjerano.
- Na kraju, dodajte borovnice u tijesto, ostavivši nekoliko za ukrašavanje i lagano promiješajte.
- Dijelimo tijesto u kapsule i ukrasite rezerviranim borovnicama.
- Idemo u pećnicu i pecite 25-30 minuta, dok kada se probuši ivicom malog noža ne izađe čist.
- Zatim ih izvadimo iz pećnice i pustimo da se zagriju, a zatim ih stavimo na rešetku gdje će završiti hlađenje.