Mostachones de Utrera, tradicionalni slatkiš

Mostachons iz Utrere

u makaruni iz Utrere Oni su tipični slatkiši andaluzijske kuhinje. Mnogo bliži biskvit nego kolačić, prave se od jednostavnih sastojaka kao što su jaja, šećer, brašno i cimet. Imate li sve sastojke u ostavi? Tada ih možete pripremiti za nešto više od pola sata.

Savršeni su u vrijeme međuobroka uz šoljicu kafe, mada ćete morati obratiti pažnju ako ne želite da se sve upije. A to je da je kao što sam već spomenula, iako konačna, tekstura ovih slatkiša je slična onoj u nježnog i paperjastog biskvita.

Da li se usuđujete da ih pripremite? Uraditi to je veoma jednostavno i jedino trebat će vam neke električne šipke i činiju za to. Takođe i papir za pečenje i to je da osim za serviranje da se makaroni ne zalepe za pleh kada se peku, tradicionalno se za čuvanje koristi kasnije isečen na kvadratiće. Iako ih nećete moći mnogo uštedjeti; Ostaće mekane samo nekoliko dana hermetički zatvorene.

Recept

Mostachones de Utrera, tradicionalni slatkiš
Utrera macarons su tradicionalni andaluzijski slatkiš. Neki mali keksići, idealni za popodne uz kafu.

Autor:
Tip recepta: Desert
Servisi: 16

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 3 jaja
  • 130 g. šećera
  • 130 g. pšenično brašno
  • 1 žličica mljevenog cimeta

Priprema
  1. Razdvajamo bijele žumanaca i zagrejati rernu na 180ºC.
  2. Montiramo bijele do tačke snega, dodajući šećer malo po malo kada počnu da narastu.
  3. Jednom sastavljeno, dodamo žumanjke ne dopuštajući da tuku štapovima.
  4. Posle postepeno dodavati brašno sa cimetom, prosijanim i omotavajućim pokretima.
  5. Na pleh staviti papir za pečenje i uz pomoć nekoliko kašika ili slastičarske kese, imamo hrpe tijesta, otprilike 6/8 po poslužavniku koji se u početku ne protežu više od oko 8 centimetara u prečniku. U rerni će još malo narasti, pa je zgodno ostaviti razmak između njih da se ne zalepe.
  6. Vodimo ih u pećnicu i pečemo na 180ºC uz zagrijavanje gore-dolje 14 minuta dok ne vidimo da rubovi počnu lagano smeđiti.
  7. Onda ih izvadimo izrezali smo papir a Utrera makarune stavljamo na rešetku da se završe ohlade.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.