Danas vam donosimo a jednostavan recept to će vam oduzeti kratko vrijeme i koje će vam pomoći da obogatite makarone, špagete i makarone tjestenina obično. Radi se o mljeveno meso za tjesteninu: Govedinu obično možemo kupiti mljevenu u bilo kojoj mesnici ili supermarketu. Postoje ljudi koji mu daju dodatni okus češnjaka i luka, uključujući ove sastojke u receptu, ali ja sam ih više volio aromatizirati uz pomoć začini, posebno misleći na djecu i one ljude koji ne vole pronalaziti komade luka ili belog luka.
- 1 kg mlevenog mesa
- 175 ml bijelog vina
- 1 pastila avecrena
- Maslinovo ulje
- Kari po ukusu
- Crni biber po ukusu
- Prstohvat soli
- U tavu sipamo a kapljica maslinovog ulja. Tek toliko da pokrije dno posude da se meso ne lijepi. Kad je jako vruće, dodamo kilogram mlevenog mesa i izvadite pomoću drvene lopate, zbog čega se meso potpuno ljušti, ne lijepi i ostani slobodan.
- Onda sa prilično jakom vatrom, natočimo bijelo vino i stalno miješamo. Čekamo da alkohol u vinu ispari prije dodavanja avecren tableta dobro izmrvljeno, malo curry i crni biber tako da poprimi ukus i malo soli. Ne pretjerujte sa soli, koju pastila već ima.
- Ponovno promiješamo i pustimo da se svi okusi povežu, na laganoj vatri još 5 minuta.
- I stavljamo na stranu: istog dana možemo koristiti sve meso, ali ako je malo zalogajnica možemo ostaviti sa strane i smrznuti se, Nema problema.