Imate li prijatelja vegetarijanca i ne znate šta da mu stavite da jede? Danas vam donosimo savršen recept koji ćete svi voljeti, a mješavina organski uzgojene riže sa tofuom i povrćem. To je također vrlo cjelovito jelo koje ima veliki prehrambeni doprinos našoj prehrani. Ovog puta proizvodi su kupljeni na Internetu Integralna štala, internetska trgovina specijalizirana za prodaju organskih proizvoda. Nadamo se da vam se svidio naš recept mješavina bio pirinča s tofuom i povrćem!
Bio riža u kombinaciji sa tofuom i povrćem
Kombinacija bio riže sa tofuom i povrćem izvrsno je jelo koje će vam se svidjeti. Možda se čini vrlo složenim receptom, ali to je jednostavan recept s mnogo vitamina.
Autor: Jessica
Kuhinja: Vegetarijansko
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 300 gr. mješavine organski uzgojene riže iz integralne žitnice
- 1 l. vode
- 250 gr. žitarica od žitarica tofu
- 1 kapljica soja sosa
- 60 gr. crvena paprika
- 60 gr. zelenog papra
- 60 gr. vlasac
- 60 gr. tikvice
- 8 grančica brokule
- 2 mrkve
- 3 karanfilić od belog luka
- 1 žlice djevičanskog maslinovog ulja
- 2 kašičice šećera
- 3 kašičice balzamičnog octa modene
- 1 ili 2 dobro nasjeckana kajenska kajena
- 200 gr. umak od soje
- 100 gr. vode
- 2 kašike kukuruznog škroba
Priprema
- Prvo što ćemo učiniti je pritisnuti tofu tako da ispušta što više vode. Izvadimo ga iz plastike i zamotamo u krpu ili nekoliko listova kuhinjskog papira. Na vrh stavimo nešto što ima težinu (na vrh sam stavio tanjir i bokal vode). Ostavimo tako oko 20 minuta. Ovaj korak možemo preskočiti, ali meni se lično mnogo više sviđa.
- U lonac stavimo rižu sa vodom i solju i pustimo da se kuha 50 minuta.
- Pustite da se ohladi i povremeno promiješajte dok se hladi da se ne slijepi.
- Povrće narežemo na julien trake i kuhamo na pari 25 minuta. Možemo ih kuhati i u vodi ili u woku. Radimo ih na pari, jer povrće čuva mnogo više vitamina.
- Tofu narežite na tanke trake i ispržite ga na tavi sa malo ulja. Kad je gotovo dodamo kapljicu sojinog umaka kako bismo mu dali malo okusa.
- U loncu zapecite beli luk sa uljem. Kad postanu zlatno smeđe dodamo šećer, ocat, kajenski prah, soja sos i čašu vode u kojoj ćemo rastvoriti kukuruzni škrob. Pustimo da krčka dok se sos malo ne zgusne.
- U veliku tavu ili malu tepsiju stavimo rižu, povrće, tofu i umak, te promiješamo i kuhamo par minuta ili dok ne postane vruće.
Notas
Tofu možete kuhati na tri različita načina:
- Pržena u tavi na malo ulja i malo zapeći sa svake strane.
- U pećnici: stavite je na masni papir i ostavite 15 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Ovdje nije potrebno dodavati ulje na najzdraviji način.
- U fritezi je to najbrži način.
Ako imate malo vremena i žurite, umak možete zamijeniti soja sosom, također će biti vrlo ukusan.
- Pržena u tavi na malo ulja i malo zapeći sa svake strane.
- U pećnici: stavite je na masni papir i ostavite 15 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Ovdje nije potrebno dodavati ulje na najzdraviji način.
- U fritezi je to najbrži način.
Ako imate malo vremena i žurite, umak možete zamijeniti soja sosom, također će biti vrlo ukusan.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 500