Mini pljeskavice sa karameliziranim lukom, idealna večera za cijelu porodicu. Jednostavno ih je pripremiti i čine ih vrlo zdravima i ukusnima.
Možemo ih pripremiti sa piletinom, govedinom, svinjetinom, sa povrćem... Mogu se to učiniti na više načina. Ovom prilikom pripremio sam ih vrlo jednostavno, meso je pureće i začinio sam ga, a uz njega pripremio sam karamelizirani luk koji se izvrsno slaže, osim što možete dodati povrće, poput zelene salate, paradajza, luka .. .
Mini pljeskavice sa karameliziranim lukom
Autor: montse
Tip recepta: Brza večera
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr. mlevena ćuretina
- 1 češanj belog luka
- 1 jaje
- Nešto nasjeckanog peršina
- Sol i papar.
- Za karamelizirani luk:
- 2 cebollas
- 1 kašika balzamičnog octa (po želji)
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika šećera
- Male lepinje za hamburgere
Priprema
- Pripremimo mljeveno meso, stavimo ga u posudu, dodamo mljeveni češnjak, sol, peršin, biber i 1 cijelo jaje. Dobro ga promiješamo i pustimo da odmori nekoliko sati u hladnjaku.
- Dok pripremamo karamelizirani luk, oljuštimo luk i narežemo ga na vrlo fine kolutove.
- Stavimo tavu da se zagrijava na srednje laganoj vatri s uljem, kad je vruće dodamo narezani luk i dodamo malo soli.
- Pustite da se kuha na laganoj vatri oko 15 minuta, s vremena na vrijeme miješajući da se luk ne lijepi. Nakon tog vremena dodamo šećer i ocat i kuhamo na malo jačoj vatri još 10-15 minuta. Dok luk nije spreman.
- Prenosimo je na poslužavnik.
- Uzimamo mljeveno meso i pripremamo hamburgere te oblikujemo male hamburgere. Stavimo rešetku na vatru s malo ulja i kuhamo hamburgere, stavljamo ih u izvor.
- Cijevi od mesa i luka poslužujemo vruće, kiflice i salatu uz njih, a svaki zalogajnik priprema svoj hamburger.
- Uzeti prednost!!!