Meso u sosu sa krompirom
Svinjsko meso je jedno od mesa koje ima najviše proizvoda, ovisno o rezanju, može se napraviti tisuću i jedan recept. Danas smo odlučili uzeti dobar komad svinjskog mesa i isjeći ga na kockice da napravimo dobar pokrov mesa u sosu sa krompirom.
Ovo recept je vrlo tradicionalan U mnogim španskim barovima i barovima, gdje bogat rustikalni hljeb također ima mjesto u ovom receptu, da bi se njegovi komadići mogli umočiti u ovaj izvrsni umak. A recept Vrlo zdravo i ukusno kao dobra tradicionalna hrana koja je.
Sastojci
- 350 g svinjetine u komadima.
- 1 velika glava luka.
- 2 srednje zelene paprike.
- 2 srednje crvene rajčice.
- 2 režnja češnjaka
- 1 čaša vina
- 1/2 vode.
- Sol.
- Mljeveni crni biber
- Origano.
- Majčina dušica.
- Maslinovo ulje
- 3 srednja krompira.
Proceso
Prvo, očistit ćemo komade mesa uklanjajući svu moguću masnoću. Oprat ćemo ga i rezervirati za kasnije.
Zatim ćemo na sitne kockice nasjeckati režnjeve bijelog luka, luk, papriku i paradajz. U ekspres lonac stavit ćemo dobru podlogu maslinovog ulja, na jakoj vatri, i dodavat ćemo ove sastojke ovim redoslijedom sve dok pržiti tipično.
Zatim, meso ćemo dodavati na komade i sve ćemo dobro pirjati. Kad vidimo da je meso promijenilo boju, dodamo sol i začine, ponovo miješajući da veže okuse. Uz to ćemo dodati bijelo vino i, kada ispari, vodu. Zatvorit ćemo lonac i kad para počne računati oko 30 minuta na srednje jakoj vatri.
U isto vrijeme kada se pravi meso, gulimo i sječemo krumpir u debelim štapićima. Pržiti ćemo ih na obilnom vrućem ulju dok ne poprime intenzivnu zlatnu boju.
Napokon, maknuti ćemo lonac s vatre nakon 30 minuta, uklonit ćemo ventil tako da sva para nestane i otvorit ćemo lonac. Meso ćemo poslužiti u umaku sa dobrom porcijom štapića krompira.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 327
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.