Meso paprikaš s krumpirom, izvor energije

Danas vam donosim dobro varivo od žlice koje je bilo toliko popularno u prošlosti. Istok mesni paprikaš sa krompirom Oni podižu mrtvu osobu jer vam daju puno energije.

Ovo jelo od variva od mesa i krompira je vrlo dobro dobro za zimske dane, jer dobro toplo jelo sa žlicama poput ovog čini da se vrlo brzo zagrijete.

Sastojci

• 300g svinjetine na kockice
• 2 režnja češnjaka
• 1 masni luk.
• 1 velika paprika.
• 2 srednje paradajza.
• Maslinovo ulje
• Voda.
• Nešto brašna.
• 3-4 krompira.
• Sol.
• Majčina dušica.
• Šafran.

Priprema

Prvo ćemo proći dijelove meso Za malo brašna, samo malo i vrlo dobro promućkajte rukama da uklonite sav višak. U ekspres lonac stavit ćemo malo ulja i pržiti ga. Ovaj korak se naziva zatvaranje mesa. Kad postane zlatno, uklonit ćemo ga i rezervirati za kasnije.

Tada ćemo napraviti a prženo sa povrćem. Da bismo to učinili, ogulit ćemo, oprati i izrezati sve sastojke. Veličina nije bitna jer ćemo je pobijediti kasnije, ali ako ih želite ostaviti cijele, jednostavno ih morate rezati sitnije i manje.

Zatim ćemo u isti ekspres lonac u kojem smo pržili prethodno meso staviti dobru podlogu maslinovog ulja i dodati češnjak i luk. Kad malo promijeni boju (zlatnosmeđa), dodati ćemo papriku, a zatim i rajčicu. Pustit ćemo kuhati nekoliko 5-8 min tako da se voda malo potroši.

Kao što sam vam već rekao, možete to pobijediti ili ne. Nema razlike ako ga pobijedite, vratite u lonac, a ako ne, ostavite ga tako. Bez obzira pobijedili ili ne, sad je red na dodajte meso. Također ćemo dodati sol, šafran, timijan, vodu da pokrije meso i kapljice bijelog vina. Zatvorit ćemo lonac pod pritiskom i kad započne zvuk ventila izračunati ćemo 15 min.

Dok to vrijeme prolazi, mi se gulimo i peremo krompir. Rez krumpira mora biti nepravilan, a tijekom rezanja malo podižemo nož da čujemo škljocanje. To se radi tako da izađe gušće varivo, jer krumpir sadrži prirodno 'zgušnjivač' zvan škrob.

Nakon tog vremena, pričekat ćemo malo da sav zrak u posudi nestane. Nastavićemo otvorite i dodajte krompir i malo više vode (ako je malo suha). Ponovo ćemo zatvoriti i ovaj put kuhati ćemo oko 5-8 minuta nakon što začujemo zviždanje ventila.

Nadam se da ćete uživati ​​u ovom divnom i sjajnom mesni paprikaš sa krompirom. Bon a petit!

Više informacija - Paprikaš od bakalara

Više informacija o receptu