Danas ćemo pripremiti a pečeni oslić, u pratnji malo krompira, luka i nekoliko oljuštenih kozica, cjelovito i vrlo dobro jelo. Možete staviti više povrća i tako će biti vrlo zdravo jelo pripremljeno u pećnici.
Za ovo jelo možemo koristiti i druge ribe poput grdobine, orade... Možemo koristiti i smrznutu ribu. Jelo koje možemo pripremiti za bilo koju priliku, savršeno je za pripremu obiteljskog obroka ili večere, izgledat ćemo vrlo dobro.
Pečeni oslić
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Prvo
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 oslić
- 2-3 krompira
- ½ čaša bijelog vina
- 1 cebolla
- 2 beli luk
- peršin
- splav
- ulje
- oljuštene kozice
Priprema
- Prvo ćemo pripremiti krompir, narezati ćemo ga na kriške, staviti na pladanj za pečenje, zatim ćemo narezati luk i pomiješati ga s krumpirom, dodati kapljicu ulja i soli i staviti u pećnicu na 180ºC.
- Stavimo u rernu na oko 20 minuta, dok odvojeno nasjeckamo češnjak i peršin, usitnimo ih u mužaru i pomiješamo s čašom bijelog vina.
- Ribu očistimo i narežemo na kriške ili stavimo na filete, uklanjamo kičmu iz središta, a slabine ostavljamo čistima.
- Nakon ovog vremena krumpira će gotovo biti, stavit ćemo komadiće oslića na podlogu od krumpira i kozice, sve zalijemo češnjakom, peršinom i bijelim vinom i vratimo u pećnicu na istoj temperaturi .
- Ostavit ćemo ga dok riba ne bude gotova oko 20 minuta, ili ovisno o tome kako volite kad je kuhana. Ne prelazite preko pećnice, jer riba može biti vrlo suha.
- Izvadimo iz rerne.
- Odmah ćemo služiti.
- I naša riba s krumpirom i pečenim kozicama bit će spremna, ukusno, ukusno jelo !!!