Breskve u crnom vinu, vrlo bogat desert. Sada imamo jako dobre breskve i moramo iskoristiti njihovu ishranu i pripremu deserta s njima.
Način njihovog kuhanja je vrlo jednostavan. Ako imate brzi štednjak, za 5 minuta ih spremite. Ako ne, stavite ih u lonac i pustite da kuhaju dok ne omekšaju. Da biste saznali, samo morate uboditi breskvu čačkalicom i primijetit ćete koliko je nježna.
A da biste mu dali okus, možete staviti i začine koje volite, poput klinčića, zvjezdastog anisa ...
Breskve u crnom vinu
Autor: montse
Tip recepta: Desert
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 breskve
- 1 litra crnog vina
- 1-2 štapića cimeta
- 200 gr. šećera
- Kora limuna
- 2 klinčića začina (opcionalno)
Priprema
- Da bismo pripremili breskve s crnim vinom, počet ćemo tako što ćemo staviti lonac ili lonac s crnim vinom i šećerom, cimetom, korom limuna i nekim začinima ako želite, ako ne onako kako jeste. Sve dobro promiješamo i stavimo na vatru.
- Očistimo breskve, ja ih ostavim cijele, to se može učiniti na pola, uklanjanjem kosti ili u komadima. Ostavljam ih cele.
- Kad vino u loncu počne ključati, dodajte breskve.
- Pustili smo ih da kuhaju, okrećući ih tako da budu gotovi za sve. Ostavit ćemo da se kuha na srednjoj vatri dok ne omekšaju oko 1 sat, ovisno o breskvama. Ako ih napravite u loncu pod pritiskom za 8 minuta, bit će spremni.
- Kad su na miru pustimo ih da se ohlade u loncu. Kad se zagriju, izvadimo ih i na jakoj vatri smanjujemo vino dok ne postane malo gušće poput umaka, kad vam se sviđa ugasimo. Uz ovaj sos poslužujemo breskve
- Dobro se čuvaju u posudi prekrivenoj crnim vinom u frižideru.