Krem muffini, nježni i vrlo pahuljasti

Ovi kifli postali su uobičajeni kućanski predmet otkad sam ih otkrio. Najjednostavniji recepti su ponekad najbolji, a ovi su muffini dobar dokaz za to; nježna i vrlo pahuljasta Oni uvijek rade!

To su muffini koje podstičem da probaju svi sa "strahom" od pečenja. Nail osnovni kolači, kojima je potrebno samo malo vremena za mjerenje označenih količina na skali. Usuđujete li se pripremiti ih? Oni će postati redovni doručak i međuobrok u vašem domu, zajedno s muffini od čokoladnih oraha o Jabuka i cimet koje smo nedavno pripremili.

Sastojci

Pravi 20 kiflica

• 4 jaja
• 250 grama šećera
• 250 ml suncokretovog ulja
• 100 ml tečne kreme 35% MG
• 350 grama peciva brašna
• 1 vrećica kemijskog kvasca
• Korica 1 limuna

Razrada

Tukli smo električnim šipkama jaja i šećer dok ne pobijele i udvostruče volumen.

Zatim, dodamo kremu, suncokretovo ulje i ribež limuna i tucite na maloj brzini dok se potpuno ne integriraju.

Uključujemo brašno a kvasac prosijati malo po malo i miješati drvenom kašikom dok ne dobijemo homogenu masu. Zatim ga pustimo da se odmori više od 10 minuta.

Iskoristimo ovo vrijeme za zagrijte pećnicu na 210º.

Vremenom ulijemo tijesto kalupi za papir za muffine, kalupe koji će se zauzvrat postaviti u udubljenja metalne ladice za muffine. Izliti ćemo potrebno tijesto za punjenje 3/4 dijela svakog kalupa, ne više. Dalje ćemo površinu kifla posipati obilnom količinom šećera.

Pečemo muffine 15 minuta dok ne porumeni. Svaka pećnica je različita, pa prvi put, nakon 15 minuta, probajte bockati štapom da vidite je li tijesto gotovo ili još uvijek ima vremena za kuhanje.

Notas

Stavljanje papirnih kapsula u čelične tajna je muffina odrasti i pospite šećer potreban da se postigne taj karakteristični pompadour.

Više informacija -Mafini od čokolade i orašastih plodova, posebni za ovaj petak i početak praznika

Više informacija o receptu