Dagnje u začinjenom umaku, jelo puno okusa. Ukusna morska hrana koju na više načina možemo pripremiti na pari, u umaku od paradajza, sa povrćem, za pripremu paelja i drugih jela.
U ovo ljetno vrijeme imamo ih u mnogim tapas barovi, dobri su i lagani, Iako vam uz ovaj umak koji sam pripremio treba dobar komad kruha, vrlo je dobar. Idealne su za dijetu jer pružaju vrlo malo kalorija i masti te imaju mnogo vitamina i minerala.
Ovo jednostavno jelo od Dagnje u ljutom umaku Brzo se priprema, možemo ga ostaviti pripremljenim od jednog do drugog dana. Dagnje koje možemo pripremiti za aperitiv i pivo. Odlično jelo.
Dagnje u ljutom umaku
Autor: montse
Tip recepta: Riba
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1,5 kilo dagnji
- 1 cebolla
- 2 češnja belog luka
- 1 čili
- 100 ml. bijelo vino
- 3 zrele rajčice
- 3 kašike paradajz sosa
- Ulje
- so
Priprema
- Da bismo pripremili školjke u začinjenom umaku, prvo što moramo učiniti je očistiti školjke ispod slavine, dobro ukloniti dlačice, možemo si pomoći jastučićem za ribanje. Rezervirali smo.
- Stavimo tavu s mlazom ulja i dodamo luk i mljeveni režanj češnjaka.
- Dodajte čili zajedno sa lukom i belim lukom.
- Paradajz naribamo, kad se luk pošira dodamo naribani paradajz i prženi paradajz.
- Pustimo da se sos kuha, bit će gotov kad se pojede voda od paradajza, kad je dodamo bijelo vino ostavićemo nekoliko minuta da alkohol ispari.
- Zatim dodamo dagnje, poklopimo i ostavimo nekoliko minuta dok se školjke ne otvore.
- Kušamo sos, ispravimo sol i to je to.