Ne može nedostajati kao uvod u a Uskršnja nedelja recept za pestiños sa medom, istinito? Pa evo ga! Ovo su mini peštijoni, jer se mogu jesti u 3 zalogaja, lagani su i zaslađeni su bogatim i hranjivim medom od ružmarina, jednim od omiljenih u mojoj kući.
Ako želite kušati ove mini medene pestije, nemojte prestati praviti ovaj recept. Svidjet ce ti se!
Medeni pestiños
Medeni pestiños tipičan je španski recept u bilo koje godišnje doba, posebno na Uskrs. Hoćete li to učiniti?
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Desert
Servisi: 8-10
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 grama pšeničnog brašna
- 75 ml. bijelo vino
- 400 ml. djevičansko maslinovo ulje ili suncokretovo ulje
- Koža od 1 limuna
- 1 žlica sjemenki Matalahúve
- so
- 200 gr. meda
- Voda
Priprema
- U tavi zagrijemo 400 ml ulja. Kad je vruće dodajte limunovu koru i kašiku Matalahúva sjemenke. Pustite da se kuhaju 2-3 minute i maknite s vatre.
- U posudu dodamo brašno, vino i 75 ml. ulja koje smo aromatizirali limunom i Matalahúvom. Ovoj smjesi dodajemo i pržena sjemena Matalahúve. Miješamo žlicom i sipamo na kuhinjski pult. Radimo tijesto dok ne dobijemo lopticu koja nam se ne lijepi za ruke. Pustit ćemo da tijesto odmara pokriveno krpom 30 minuta.
- Uz pomoć valjka dobro razvučemo tijesto dok ne postane što tanje i izrezali smo kvadrate od oko 5 ili 6 centimetara. Važno je da se tijesto raširi vrlo tanko, jer se prilikom prženja malo umaže.
- Preklopimo suprotne kutove svakog dijela na sebe, lijepeći ih s nekoliko kapi vode i pritisnemo kako ne bi otpali prilikom prženja.
- Tavu zagrijavamo na umjerenoj vatri s uljem koje smo aromatizirali i dodamo ih u tavu. Kad postanu zlatni, uklanjamo pesticije na upijajući papir kako bismo uklonili višak ulja.
- Zatim u kontejner 200 grama meda prelijemo sa pola čaše vode otprilike i zagrijte ... Dobro promiješamo žlicom i kad imamo prilično razrijeđeni med, idemo stavljajući peštije jedan po jedan da ih zaslade... Sastoji se od stavljanja, ostavljanja dvije ili tri sekunde da se dobro natope medom i vađenja na zaseban pladanj. I spremno!
Notas
Ako ne volite med, uvijek ih možete zasladiti mješavinom šećer i cimet.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 250