Marinirano meso

Marinirano meso, bogat i sa puno ukusa, veoma je dobar i veoma mekan. Za izradu ovog recepta bolje je koristiti najmršaviji dio svinjskog mesa jer ne sadrži puno masnoće, a uz marinadu je vrlo mekano. Da bi poprimila aromu, marinadu morate ostaviti bar jedan dan u frižideru, kako bi dobro poprimila ukuse začina.

štampa

Marinirano meso

Autor: Montse

Tip recepta: Carnes

Servisi: 4

Vrijeme pripreme:  15 m

Vrijeme kuhanja:  15 m

Ukupno vrijeme:  30 m

Sastojci

• 1 kg svinjskog mesa (lut, but...)
• Crni biber
• 5-6 Beli luk
• 2 lista lovora
• Maslinovo ulje
• 1 kašika kima u prahu
• 1 kašičica slatke paprike
• 2 karanfilića
• 1 limón
• 150 ml. bijelo vino
• 1 kašičica origana
• so

Priprema

1. Marinirano meso počinjemo sa čišćenjem i rezanjem mesa na ne baš velike komade. Na njih ćemo staviti so i biber. U veću činiju stavićemo ulje, belo vino, sok od limuna, malo protisnuti beli luk i ostatak svih začina.
2. Količine se mogu stavljati malo na oko, ako više volite papriku nego kim stavite više ili više origana, dajte svoj pečat.
3. Promiješamo i dobro umutimo marinadu, kada se sve sjedini dodamo komade svinjetine koje su dobro poklopljene, bolje činiju malo samo da sve meso bude pokriveno. Pokrijte posudu sa smesom i stavite u frižider. Bolje je ostaviti preko noći. S vremena na vrijeme ćemo ga ukloniti.
4. Kada idemo da ga konzumiramo samo treba da stavimo tiganj sa mlazom ulja, ocedite komade mesa
5. a mi ih preskačemo. Pržite sa svih strana na srednjoj vatri dok meso ne bude gotovo.
6. Izvadite i poslužite veoma vruće.

3.5.3226