Marine fideua

U mojoj kući se obično pravi vrlo posebno i bogato jelo koje osobno volim. To je morska hrana fideua, ili ono što je isto, tipični rezanci Fideua u pratnji morski proizvodi: školjke, kozice, školjke, sipe, riba itd.

Fideua se češće pravi s mesom, poput rebara ili nemasnog mesa, ali iskreno mi je draže. Njegov je ukus slasan i idealno je jelo za napraviti kada imamo posjetitelja ili nas posjeti cijela porodica. Može se napraviti u normalnom loncu, ali ako imate glinenicu, mnogo bolje. Bogatiji će izaći!

Marine fideua
Morska fideua može biti vaše glavno jelo kada imate goste u svojoj kući. Pokušati!

Autor:
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: pasta
Servisi: 4-6

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 450 grama specijalnih rezanaca za fideuu
  • 200 grama oljuštenih kozica
  • 250 grama školjki
  • 200 grama dagnji
  • 3 karanfilić od belog luka
  • 1 cebolla
  • 4 kašike paradajz sosa
  • 1 kocka ribljeg temeljca
  • 1 litar vode
  • 1 kašika slatke paprike
  • Maslinovo ulje
  • so

Priprema
  1. U litar vode stavit ćemo školjke kozica koju smo prethodno oljuštili i pilulu od riblje čorbe. Stavit ćemo ga na zagrijavanje, a nakon što zavrije, sve procijediti. Ovo će biti naša juha za fideuu.
  2. U drugoj ćemo pržiti luk zajedno sa 3 češnja belog luka, sve izrezane na vrlo tanke trake. Kad je sve pržiti, dodaćemo 4 žlice pržene rajčice zajedno sa kozice prethodno oljušteno, školjke i dagnje. Sve ćemo to ostaviti na umjerenoj vatri 5 minuta. Mi ćemo miješati svako malo kako bismo spriječili da se drži i postane previše.
  3. Sljedeći korak će biti ulijevanje juhe koju ćemo prethodno procijediti u lonac i odlazak miješajte arome još 5 minuta na laganoj vatri.
  4. Zatim, dodajte rezance fideua a lonac ćemo staviti na srednje jaku vatru oko 10 ili 15 minuta, vrijeme koje završava završetkom. Testirat ćemo tvrdoću jufki.
  5. Dodamo sol i slatku papriku (oko kašike). U slučaju da rezanci ponesu juhu, dodajte malo vode i ponovo probajte sol.
  6. Odvajamo kad rezanci imaju željena tvrdoća.

Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 500

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.