Vikend započinjemo vrlo jednostavnim receptom kako bismo iskoristili prednost sezone tikvica: makaroni sa tikvicama i paradajzom. Izvrstan prijedlog da se tikvice i patlidžani uvode u najmanju kuću na „diskretan“ način i za one odrasle osobe koje se ne vole povrća.
Što su sastojci bolji, to je bolji rezultat. A domaći umak od paradajza i zrele tikvice, u ovom trenutku, osjetljivo poboljšavaju ovaj recept u koji također možemo uključiti a lagana začinska tačka kroz kajenski čili ili papar. Usudite li se to pripremiti?
- 180 g. makaroni
- ½ nasjeckani crveni luk
- 1 mleveni beli luk
- 1 srednja tikvica
- 1½ šalice paradajz sosa
- 1 kašičica sušenog origana
- so
- Crni biber
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- U tavi zagrijavamo kapljicu ulja. Dodajte luk i beli luk i pirjajte 5 minuta, dok luk ne promijeni boju.
- Zatim, dodajte tikvice oljušteno i narezano na kockice i pržiti dok ne omekša
- U međuvremenu, u tepsiji, skuhajmo makarone u puno slane vode, slijedeći preporuke proizvođača.
- Uključujemo paradajz na tavi, promiješajte i pustite da cijelo vrije nekoliko minuta na umjerenoj vatri, tako da se okusi integriraju. Tokom postupka dodamo origano, kao i sol i papar po ukusu.
- Kad su makaroni kuhani, ocijedite ih i dodajte u tavu. Dajemo nekoliko okreta kako bismo kombinirali sve sastojke i poslužili.