Makaroni bolonjez, lagana večera po svačijem ukusu
Neki dan sam vam donio peruanski recept, a danas ćemo se prebaciti u drugi dio svijeta kako bismo pripremili laganu večeru koja će se svidjeti svima: Italiju. Bolonjez ili bolonjez je jak sos čiji su glavni sastojci mljeveno meso, luk, šargarepa i paradajz, iako već znamo da svako domaćinstvo ima svoje preferencije i možemo ga naći s nekim drugim sastojkom poput primjerice celera ili papra.
Uobičajeno je da se ovaj umak poslužuje sa špagetima (špagete), rezanci (Tagliatelle) ili palentu, iako se takođe kombinira s bilo kojom vrstom tjestenine. Djeca više vole makarone, pa ćemo danas poslužiti dobru tanjur makarrona alla bolognese. Ajmo tamo!.
Sastojci
- 100 gr makarona po osobi
- Pola kilograma mlevenog mesa
- 2 mrkve
- 4 zrele rajčice
- 1 cebolla
- Pola zelene paprike
- Rendani sir
- 1 kašika maslinovog ulja
- so
Razrada
Započet ćemo kipućom vodom s malo soli. Skuhat ćemo tjesteninu slijedeći upute proizvođača, a kad bude spremna, ocijedit ćemo je i rezervirati. S druge strane pripremamo umak: U tavi zagrijemo maslinovo ulje i poširamo luk izrezan na vrlo male kvadrate, a zatim dodamo meso i kuhamo dok ne porumeni. Dodajte papriku i paradajz, sve izrezano na kvadrate.
Kad počne poprimati konzistenciju dodajte malo vode i šargarepu isečenu na male kockice. Ponovno ćemo pustiti da dobije konzistenciju, posolit ćemo po ukusu i to je to. Sad jelo moramo poslužiti samo s tjesteninom, malo umaka i ribanog sira. Dobar tek!
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 560
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.