Losos sa šparogama u umaku. Ukusna riba, lagano i jednostavno jelo za pripremu.
Kao sto znas losos je izvrsna riba, vrlo zdrava, bogata proteinima i omega 3 i omega 6 masnim kiselinama i mnogim drugim blagodatima. Njegova konzumacija se preporučuje svima.
Uz ovo jelo povrće ide jako dobro, možete ga popratiti sa povrćem koje volite, ali ja sam ga popratio sa šparogama.
Šparoge sadrže brojne blagodati i svojstvaLagane su i odlično idu uz ovo jelo od lososa koje se dobro kombinira sa šparogama.
Iznenađujuće jelo, idealno je za proslavu poput večere ili ručka, s umakom je vrlo sočno.
Losos sa šparogama u umaku
Autor: montse
Tip recepta: Riba
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1-2 odreska po osobi
- 1 svežanj šparoga
- 2 češnja belog luka
- 150 ml. bijelo vino
- 100 ml riblje čorbe ili vode
- 1 kašika brašna
- Pepper
- Ulje i sol
Priprema
- Da biste pripremili ovo jelo od lososa sa šparogama u umaku, prvo treba očistiti šparoge, dio ćemo na kraju izrezati, najteže. Stavimo široku tavu, stavit ćemo dobar mlaz ulja, pirjamo i malo zapečemo šparoge.
- Kada šparoge počnu smeđe dodati mljeveni češnjak.
- Dobro ga promiješamo i dodamo kašiku brašna. Miješamo tako da se brašno pirja.
- Zatim dodamo vino, pustimo da se alkohol reducira nekoliko minuta.
- Kad se vino reducira, dodajte juhu ili vodu.
- Pripremamo ribu, začinimo je solju i paprom. Koristio sam jedan blok po osobi, ako ih učinimo vrlo tankim, komadi lososa će se slomiti.
- Komade lososa dodajemo u tavu ili tepsiju gdje imamo šparoge. Pokrijte tepsiju i pustite da se kuha oko 10 minuta ili dok vam se ne sviđa.
- Nakon ovog vremena kušamo sol, ispravljamo i spremno za posluživanje !!!