Losos na žaru sa pečenim krumpirom

Losos je vrlo zanimljiva hrana zbog visokog sadržaja proteina i Omega-3 masne kiseline, koji doprinose smanjenju nivoa holesterola i triglicerida u plazmi, a takođe povećavaju fluidnost krvi. Stoga se toplo preporučuje onima koji pate od kardiovaskularnih poremećaja.

Losos se može kuhati na mnogo načina; na žaru i sa a sos od kopra izvrsno je jelo, ali možemo ga i pratiti sa pečenjem krompira i čine ga mnogo atraktivnijim za djecu i starije mesojede. Pečeni krompir lako je kuhati i sjajan je ukras za meso i ribu.

Sastojci

Za dvoje

• 2 svježa fileta lososa
• 1 cebolla
• 2 krompira
• 2 kašike bijelog vina
• Maslinovo ulje
• so
• Pepper

Razrada

Zagrijte pećnicu na 180º.

Ogulimo krompir i režemo u čaršafe u redu. Luk također nasjeckamo na julien trake i sve to stavimo u posudu za pečenje ili pyrex. Zalijevamo dobrim mlazom maslinovog ulja, bijelim vinom i začinimo. Rukama dobro promiješamo tako da ulje prožme sav krumpir.

Predstavljamo u rerna na 180ºC dok krompir ne omekša, oko 20-30 minuta. Rezervirali smo.

Mi kuhamo losos na žaru. Da bismo to učinili, svaku slabinicu podijelimo na dva dijela, posolimo i pobiberimo i stavimo na rešetku kožom okrenutom prema gore. Nakon 2 ili 3 minute okrenemo je i s već laganom vrućinom završimo kuhanje.

Mi kreiramo krevet od krompira pekače na tanjur i na vrh stavite filete lososa, začinjene i kuhane na roštilju.

Notas

Što je krumpir šire na plehu, prije će se skuhati. Izaberi jedan širok font čak i ako se čini smiješnim.

Krompir je a odlična pratnja i za pse i za ribe.

Više informacija -Losos sa umakom od kopra

Više informacija o receptu