Koristeći činjenicu da je posljednjih dana padala kiša i zahladilo na sjeveru, predlažem vrlo jednostavan recept kojem obično pribjegavamo u najhladnijim mjesecima u godini: ljut krompir sa chorizom. Kao ljubitelji variva, ne mogu prestati predlagati ovo, jedno od najjednostavnijih koje pripremamo kod kuće.
Krumpir, chorizo i nekoliko drugih stvari u ovom varivu. To ne znači da u njega ne možete ugraditi druge sastojke kako biste ga učinili potpunijim. Neki kockice piletine, tofu ili tempeh savršeno bi se uklopili u jednadžbu. I kao pratnja, ništa poput a zelena salata.
40 minuta, neće vam trebati više da pripremite ovo varivo. Moj savjet je da, nakon što se toga prihvatite, napravite dovoljno da popravite obrok u dva alternativna dana. Ono što s ovim varivom nećete moći je zamrznuti i to je da, kao što smo već govorili, krompir ne reagira dobro na ovaj proces.
Recept
- 2-4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki bijeli luk
- 2 zelene paprike
- ½ crvena paprika
- So i biber
- 12 kriške začinjenog choriza
- 4 krompira
- ½ kašičica vruće (ili slatke) paprike
- 1 kašičica mesa chorizo paprike
- Supa od povrća
- Nasjeckajte luk i papriku i pržite ih u loncu sa nekoliko kašika ulja 10 minuta.
- Posle dodajte chorizo, oguljeni i kliknuti krompir i začiniti. Pirjajte par minuta bez prestanka miješanja dok chorizo ne oslobodi dio masti.
- Zatim dodamo papriku, meso chorizo paprike i podlijemo juhom od povrća.
- Pokrivamo tepsiju i Kuhajte cijelu 15-20 minuta ili dok krompir ne omekša.
- Uživali smo u začinjenom, vrućem krumpiru sa chorizom.