ljetni gaspacho

Bogat i ukusan ljetni gaspacho, tradicionalno jelo iz andaluzijske kuhinje, svježe jelo za početak ljetnog obroka. Sada se jede u cijeloj zemlji, iako mu svako daje svoj pečat.

Ako volite hladne supe, gaspachos su idealni za ljeto, možemo ih pripremiti sa sezonskim povrćem i dodati drugo povrće ili staviti voće koje će vam se sigurno svidjeti i na kraju ćete dobiti jako zdrav gazpacho.

Jednostavan, brz i jeftin recept.

ljetni gaspacho
Autor:
Tip recepta: Cremas
Servisi: 4
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 1 kilogram zrelih paradajza
  • 1 pepino
  • 1 zelena paprika
  • 2 češnja belog luka
  • ½ luk
  • 2 komada hleba
  • 50 ml Od maslinovog ulja
  • 4-5 kašike sirćeta
  • so
Priprema
  1. Za pripremu tradicionalnog ljetnog gazpacho-a počinjemo s pranjem povrća. Ogulite paradajz i isjeckajte ih tako što ćete ih staviti u čašu blendera ili široku posudu u kojoj se sve može izgnječiti.
  2. Narežite papriku na komade, krastavac ogulite i narežite na komade i luk, sve to dodajte u čašu za mikser.
  3. Izrežemo nekoliko kriški hleba, odstranimo koricu, bolji je hleb koji ima jake mrvice.
  4. Hleb narežite na komade da biste ga lakše zgnječili, dodajte ga u činiju.
  5. Dodajte četvrtinu hladne vode i sve sameljite. Dok meljemo dodajemo maslinovo ulje tako da gaspačo dobije konzistenciju.
  6. Ako vidimo da je pregusto možemo dodati još vode ili naprotiv možete dodati još kruha ili povrća.
  7. Dodajte sirće i malo soli. Degustiramo gazpacho i po potrebi korigiramo.
  8. Stavite činiju u frižider i ostavite nekoliko sati da bude jako hladna prilikom serviranja.
  9. Prilikom serviranja gazpacho možemo popratiti komadićima bibera, krastavca...

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.