El lisnato tijesto je vrlo koristan sastojak u svim kućama, jer sa samo pola sata odmrzavanja možemo napraviti ukusan desert poput ovih eklera od lisnatog tijesta koje danas predlažemo kao međuobrok za djecu.
Od danas su djeca započela natrag u školu nakon BožićaIma li boljeg poklona od popodnevnih igara popratiti izvrsnu grickalicu punog okusa uz ove ukusne i kremaste eklere koji se lako prave.
Lisnato tijesto i krem jegulja
Lisnato tijesto i vrhnje canutillos vrlo su tipični u španskoj gastronomiji kao međuobrok i za mlade i za starije.
Autor: Ale Jimenez
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Snack
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list lisnatog tijesta.
Krema od kreme
- ½ litra mlijeka.
- 4 žumanjka.
- 50 g kukuruznog škroba.
- 100 g šećera.
- 1 kašičica ekstrakta vanilije.
Priprema
- Prvo morate pripremiti krema od kreme.
- U loncu ćemo staviti mlijeko da se zagrije zajedno sa žličicom esencije vanilije i šećerom.
- U posudu, odvojeno, stavit ćemo 4 žumanjka zajedno sa kukuruznim škrobom i dobro promiješajte.
- Kad mlijeko počne pušiti prelijmo posudu gdje su 4 žumanjka.
- Mi ćemo energično ukloniti i staviti natrag na vatru dok se ne zgusne i napravite kremu. Neka se zagrije.
- Razvući ćemo lisnato tijesto i izrezati ćemo na tanke trake od 1 cm.
- Ove ćemo ih uvaljati u posebnu aluminijsku cijev o sebi preklapajući se tako da se lijepi i dobro zatvarajući vrh.
- Naušnice ćemo ispeći 10-15 minuta na 200ºC.
- Na kraju ćemo izvaditi pećnicu i pustiti je da se malo ohladi napunite kremom poslastičar
Notas
Ova tradicionalna slastica bit će uspješna i za mlade i za stare.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 437