Lignje u umaku od badema, jednostavno jelo s aromatičnim umakom.
To je jelo koje možemo pripremati od jednog dana do drugog, jer već znate da se umaci bolje odmaraju, a ovaj je za umakanje kruha !!! Za ovo jelo možemo koristiti smrznute lignje, ali ako ih koristite svježe, recept će biti puno bolji, zbog dobrog okusa lignji.
Kompletno jelo možemo pripremiti ako ga popratimo s kuhanim krumpirom kakav sam ja pripremio ili kuhanom rižom, salatom i imamo vrlo kompletan obrok. Takođe je dobro jelo za poneti u tupperware-u za jelo na poslu.
Lignje u umaku od badema
Autor: montse
Tip recepta: dolazni
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilo lignje čist
- 1 cebolla
- 1 češanj belog luka
- 60 gr. prženi bademi
- 150 ml. bijelo vino
- 1 kašičica slatke paprike
- 1 lovorov list
- 3 kuhana krompira
- 100 ml vode
- Ulje, sol i biber
Priprema
- Stavimo tavu na vatru s malo ulja da se zagrije, nasjeckamo luk i bijeli luk i dodamo u tavu, pustimo da se kuha na srednje jakoj vatri.
- Pripremamo ostatak sastojaka, izrežemo lignje.
- U mužaru nasjeckamo bademe.
- Kad se luk pošira i ima malo boje, stavit ćemo sjeckani badem.
- Pirjajte ga minutu i dodajte lignje, pustite da kuha nekoliko minuta uz miješanje.
- Dodamo vino, pustimo da se reducira nekoliko minuta.
- Dodajte vodu, papriku, lovorov list, sol i malo papra.
- Pustite lignje da se kuhaju oko 30 minuta. Nakon ovog vremena kušamo je za sol i ispravljamo.
- Pripremamo kuhani krumpir, možemo ga napraviti u mikrovalnoj pećnici. Izrežemo ih na kriške i stavimo na dno tanjura ili pladnja.
- Na vrh ćemo staviti lignje sa svim umakom i malo peršina. I spremno za jelo !!!
- Bogato i jednostavno jelo.