Današnje jelo idealno je za one koji vole morske okuse. Radi se o lignjama s prženim krompirom, idealnim za ručkove u jednom slijedu. Lignja danas prilično jeftino a šta je sa krompirom? Savršen je dodatak uz bilo koji obrok!
Lignje sa pomfritom
Lignje sa pomfritom idealno su jelo za jedinstveno posluživanje za ručak.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Riba
Servisi: 5-6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg lignje
- 7-8 krompira
- 200 ml bijelog vina
- 200 ml riblje čorbe
- 1 cebolla
- 6 karanfilić od belog luka
- 1 čili
- Slatka paprika
- Maslinovo ulje
- so
Priprema
- U lonac ulijemo dobar mlaz ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Zagrijavamo, a zatim dodajemo luk dobro narezati na kriške, poput belog luka, već oljušteno.
- Kada je sos gotov, dodamo slatka paprika po ukusu (uglavnom za bojenje ploče). Pirjajte ga sa lukom i belim lukom, a zatim dodajte lignje već čisto i cjelovito.
- Ostavimo nekoliko minuta da se skuha sa ostatkom sastojaka, a zatim dodamo 200 ml bijelog vinathe 200 ml riblje čorbe, malo splav i a čili.
- Ostavljamo na umjerenoj vatri okolo 25 minuta, dok lignje ne omekšaju.
- S vremena na vrijeme testiramo i kada to smatramo prikladnim, odvajamo.
- u krompir Ogulimo ih, operemo, narežemo i pržimo kao i obično. I spremno!
- Vrlo cjelovito i ukusno jelo.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 490