u lignje sa lukom oni su klasik naše gastronomije. Jednostavno jelo od onih koje svi vole i koje ne uključuju nikakve poteškoće. Najteži dio jela je bez sumnje čišćenje lignji i njihovo rezanje, ali ne moramo!
Danas nam nude čiste proizvode predstavljene na brojne načine; tako da možemo preskočiti glomazan korak čišćenja i izrezivanja na kolutiće. Ostalo je šivanje i pjevanje; malo luk i zelena paprika Pomoći će nam da stvorimo savršeno jelo koje će poslužiti kao drugo jelo ili jedinstveno jelo na večeri.
Lignje sa lukom
Lignje s lukom klasik su naše kuhinje; jelo koje ne uključuje nikakve poteškoće.
Autor: Marija
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Školjke
Servisi: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6 lignji (srednje)
- 2-3 luka
- 1 zelena paprika
- 1 štapić cimeta
- 1 čaša bijelog vina
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- splav
- paprika (po želji)
Priprema
- Čistimo lignje. Izvlačimo pipke kako bismo uklonili unutarnje organe lignje, a zatim to činimo s kožom povlačeći je natrag. Nakon što imamo čisto tijelo, izvadimo olovku da završimo s čišćenjem lignji pod slavinom hladne vode.
- Sjeckamo telo lignje u kolutovima i mi rezerviramo.
- Nasjeckajte luk i papar i krivolov u niskoj šerpi ili tavu s kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Trebat će nam približno 20-30 minuta na laganoj vatri.
- Zatim, ugrađujemo lignje na tepsiju i kašičicu paprike. promiješajte i kuhajte 5 minuta.
- Podignemo vatru i zalijevamo bijelim vinom . Kuhamo dok sav alkohol ne ispari.
- Zalijemo malo vode i pustili smo ih da kuhaju još 15-20 minuta.
- Ispravljamo tačku soli i služimo lignje s vrućim lukom.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 366