Punjene kiflice od tune i sira: Idemo na izlet!

Sad kad mališani kreću u školu, sasvim je vjerojatno da će se u nekom trenutku vratiti kući rekavši da će uskoro ići u školu. izlet i da bi trebali pripremiti doručak ili ručak za putovanje. To znači da trebaju ponijeti nešto što im se sviđa kako bi se dobro hranili, ali i da se lako jede i, prije svega, da se što manje mrlje ...

Punjene punđe su dobra opcija u ovim slučajevima. Kako nisu otvoreni, punjenje hljeba neće pasti, bez obzira koliko se trčkarali ili igrali s prijateljima. Ovaj put ih predstavljam s tunjevinom i sirom, ali nadjev možete prilagoditi svom mališanu.

Sastojci

• 250 gr. Od brašna
• 175 ml vode
• 20 gr. putera
• 5 gr. soli
• 10 gr. šećera
• 10 gr. pekarski kvasac (svježi, prešani)

Za punjenje

• 1 konzerva tune
• 2 debele kriške sira Gouda

Razrada

Prvo što ćemo učiniti je pomiješati brašno sa solju, šećerom i kvascem. U mom slučaju, kvasac za kruh bio je suh i nije bilo potrebno učiniti ništa s njim, ali ako je onaj koji imate svjež, trebat će ga razrijediti u malo vode prije miješanja s brašnom.

Kad pomiješamo ove sastojke, napravit ćemo rupu u sredini brašna i dodavati vodu malo po malo dok ne dobijemo tijesto koje se ne lijepi za prste. Na kraju dodamo maslac i nastavljamo mijesiti. Morate dobro gnječiti pritiskajući zglobove prstiju, saviti tijesto, ponovo pritisnuti zglobovima ruku i tako pet minuta. Kad je gotovo, oblikujemo dvije kuglice i ostavimo ih da odmaraju deset minuta, pokrivene čistom krpom.

Kad se tijesto odmori, razvući ćemo svaku kiflu, napuniti ga s pola limenke tune i kriškom sira. Dobro zatvorimo i napravimo tri dijagonalna reza. Pleh pripremimo sa papirom za pečenje, položimo kiflice i pečemo ih 20-30 minuta na 180ºC.

Više informacija - Leća s lovorom, sprema se za povratak u školu

Više informacija o receptu