Tražite jednostavno predjelo za Božić? Naučite kako pripremiti ove grilovane endivije s umakom od bibera i inćuna
Autor: Marija
Tip recepta: Starters
Servisi: 2-4
Sastojci
2 endivije
2 velika zrela paradajza
2 karanfilić od belog luka
12 badema, tostiranih
1 kriška hljeba
2 piquillo paprika
so
Crni biber
Pljusak maslinovog ulja
4 inćuna
Priprema
Pripremite sos od bibera. Da biste to uradili, ispecite paradajz u rerni (sa poprečnim rezom na vrhu da ne popucaju) i dva čena belog luka sa ljuskom na 180º C. Češnje belog luka možete da izvadite za 10 minuta, paradajz bi mogao da pokupi do 30 minuta.
Jednom završeno tukli smo paradajz i oguljene režnjeve belog luka sa kriškom hleba, bademima i piquillo paprikom dok se ne dobije homogeni sos.
Sljedeće sezone, dodajte malo ulja i opet smo tukli. Rezervisali smo.
Prilikom sastavljanja ploče Za podlogu stavljamo sos.
Zatim prepolovite endivije i obeležavamo ih na ploči sa nekoliko kapi maslinovog ulja da ih stavite u fontanu preko sosa.
Za kraj stavljamo na ove jedan ili dva inćuna.
Uživali smo u endiviji sa sosom od bibera i toplim inćunima.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/endivias-a-la-plancha-con-salsa-de-pimientos-y-anchoas/