Ove pahuljaste palačinke su super pahuljaste. Pripremite ih za doručak i poslužite uz jogurt, med i/ili komadiće svježeg voća.
Autor: Marija
Tip recepta: Doručak
Servisi: 8-10
Sastojci
3 jaja
60g. otopljeni puter (plus još malo za podmazivanje tiganja)
150 g. mlijeko
30 g. šećera
150 g. Od brašna
½ kašičica esencije vanilije
12 g. hemijski kvasac.
prstohvat soli
Priprema
Počinjemo odvajanjem žumanca od belanaca.
U zdjeli, lagano umutiti žumanca i pomešati ih sa mlekom i otopljenim puterom.
Onda dodajte čvrste sastojke: šećer, brašno, so i hemijski kvasac i ponovo mešati dok se ne dobije homogena masa.
Zatim, montiramo bijele do snega da bi ih kasnije lagano i omotavajućim pokretima ugradili u prethodnu smjesu.
Sada kada imamo sto, namastite nelepljivu tepsiju i zagrevamo ga.
Dodamo malo kutlača tijesta u sredini i ostavite da porumeni dva ili tri minuta na laganoj srednjoj vatri, dok se na površini ne pojave mali mjehurići.
Dakle, okrećite lopaticom i pecite oko minut sa druge strane.
Palačinku izvadimo iz tiganja i ponovimo iste korake sa drugom, dok ih sve ne završimo. Ako imate dovoljno veliki tiganj, možete ih napraviti dva po dva, kao što sam ja radila.
Za kraj dodajemo našu omiljenu pratnju i sjeli smo da uživamo u našim pahuljastim palačinkama.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/prueba-estos-pancakes-fluffy-super-esponjosos/