Mostachones de Utrera, tradicionalni slatkiš
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Utrera macarons su tradicionalni andaluzijski slatkiš. Neki mali keksići, idealni za popodne uz kafu.
Autor:
Tip recepta: Desert
Servisi: 16
Sastojci
  • 3 jaja
  • 130 g. šećera
  • 130 g. pšenično brašno
  • 1 žličica mljevenog cimeta
Priprema
  1. Razdvajamo bijele žumanaca i zagrejati rernu na 180ºC.
  2. Montiramo bijele do tačke snega, dodajući šećer malo po malo kada počnu da narastu.
  3. Jednom sastavljeno, dodamo žumanjke ne dopuštajući da tuku štapovima.
  4. Posle postepeno dodavati brašno sa cimetom, prosijanim i omotavajućim pokretima.
  5. Na pleh staviti papir za pečenje i uz pomoć nekoliko kašika ili slastičarske kese, imamo hrpe tijesta, otprilike 6/8 po poslužavniku koji se u početku ne protežu više od oko 8 centimetara u prečniku. U rerni će još malo narasti, pa je zgodno ostaviti razmak između njih da se ne zalepe.
  6. Vodimo ih u pećnicu i pečemo na 180ºC uz zagrijavanje gore-dolje 14 minuta dok ne vidimo da rubovi počnu lagano smeđiti.
  7. Onda ih izvadimo izrezali smo papir a Utrera makarune stavljamo na rešetku da se završe ohlade.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/mostachones-de-utrera-un-dulce-tradicional/