Punjeni patlidžani bez bešamel sosa
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Tip recepta: Starters
Servisi: 2
Sastojci
  • 2 patlidžana
  • 500 grama mešano mleveno meso
  • ½ luk
  • 150 gr. prženi paradajz
  • 150 grama rendani sir, parmezan, gruyere, cheddar..
  • 100 ml. bijelo vino
  • Maslinovo ulje
  • Pepper
  • so
Priprema
  1. Da bismo napravili punjene patlidžane bez bešamel sosa, počećemo tako što ćemo rernu zagrejati na 200ºC sa zagrevanjem gore-dole.
  2. Patlidžane prepolovite, stavite u posudu za pečenje i pecite oko 30-40 minuta.
  3. Vadimo iz rerne, kašikom vadimo meso sa patlidžana pazeći da se patlidžan ne slomi. Rezervisali smo.
  4. Crni luk nasjeckajte, stavite u tepsiju malo ulja, poširajte luk. Dodajte mleveno meso i zapržite, posolite i pobiberite.
  5. Kada meso porumeni dodati prženi paradajz, dobro promešati, u tiganj dodati sitno iseckano meso patlidžana da se pomeša sa mlevenim mesom.
  6. Dodajte prženi paradajz i belo vino, ostavite da se sve zajedno kuva oko 5-10 minuta. Probajte sol i biber, prilagodite ako je potrebno. Isključujemo se.
  7. Prazne patlidžane stavite na pleh, napunite patlidžane filom koji smo pripremili, svaki patlidžan dobro prekrijte rendanim sirom i stavite u rernu.
  8. Rernu ćemo peći na 200 ºC sa gratiniranjem, ostaviti dok vrh ne porumeni.
  9. Kad je, izvadimo i poslužimo.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-rellenas-sin-bechamel/