cherry pie
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Servisi: 8
Sastojci
Za prhko tijesto
  • 200g pecivo od pšeničnog brašna
  • 55 g. šećer u prahu
  • ¼ kašičica soli
  • 125g hladnog neslanog putera narezanog na sitne kockice
  • 1 žumanjak
Za punjenje
  • 500g trešnje bez koštica
  • 60 g. šećera
  • 50g limunovog soka
  • 15 g. kukuruzni škrob
  • 60g džem od višanja
Priprema
  1. Počinjemo s pripremom tijesta. Da biste to učinili, stavite brašno u veliku zdjelu. Dodajte šećer i sol i promiješajte.
  2. Onda uključujemo maslac a tijesto razvlačimo vrhovima prstiju štipajući dok ne postignemo pješčanu teksturu. Ključno je da ne manipulišete preterano kako temperatura ne bi porasla.
  3. Dakle, tukli smo jaje i dodajte ga miješajući na isti način.
  4. Kada je sve dobro integrisano, sabijamo rukama, Formiramo loptu i prekrijemo folijom da se ohladi na sat vremena.
  5. Pre nego što izvadite testo iz frižidera, namastite okrugli kalup od oko 25 centimetara i rezervišite.
  6. Onda izvadite testo iz frižidera i ostavite da se aklimatizira na sobnoj temperaturi oko 5-10 minuta.
  7. Zatim, između dva lista papira istežemo tijesto dok se ne postigne obim od 30 centimetara u prečniku i ½ centimetra debljine.
  8. tako pažljivo, prebacite tijesto u kalup demontažno i prilagođavamo ga tako da pokrije podlogu i zidove, prelazeći preko pukotina sa viškom sa ivica (koje nećemo baciti).
  9. Stavili smo u frižider prekrijte ga plastičnom folijom i ostavite u frižideru 20 minuta.
  10. Dok, zagrejte rernu na 190ºC.
  11. Kada prođe vrijeme hlađenja, probušili smo bazu Ponovite viljuškom i potpuno prekrijte tijesto papirom za pečenje. Kada je gotovo, napunite gotovo do vrha slanutak ili neku drugu mahunarku.
  12. Pecite oko 20 minuta a zatim ga stavimo na rešetku i skinemo papir i povrće da se tijesto ohladi.
  13. Dok, pripremamo punjenje Pomiješajte šećer, kukuruzni škrob, limunov sok i džem u šerpi. Dodajte višnje i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju.
  14. Stavite smesu na testo skoro hladno i pecite u rerni oko 15 minuta.
  15. Zatim ostavite da se ohladi da probate pitu od višanja.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-cerezas/