Ljepljiva riža sa kozicama, šargarepom i šafranom
Autor: Marija
Tip recepta: Rices
Servisi: 4
- 1 bijeli luk, mljeveni
- 1 zelena paprika, mljevena
- 2 poriluka, mleveno
- 3 mrkve, nasjeckane
- So i biber
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 26 kozica
- 1 velika šolja pirinča
- 4 šolje tople riblje čorbe
- 1 kašičica duplo koncentrisanog paradajza
- Nekoliko niti šafrana
- U šerpu stavimo dobru bazu ulja i pržimo povrće: luk, biber, praziluk i šargarepa, 10 minuta.
- Poslije sezona i dodati 20 oguljenih kozica i prepolovite, a ostatak ostavite za dekoraciju.
- Pržimo kozice dok ne poprime boju pa dodati pirinač i pržiti par minuta.
- Onda dodajte riblju čorbu vruće, koncentrirani paradajz i končiće šafrana i pustite da proključa.
- Kad trava, pokrijemo i kuhamo jaka vatra 6 minuta.
- Zatim otkrijemo, smanjimo vatru i kuvamo još 10 minuta, Povremeno miješajući.
- Dakle, ukrasite kozicama i kuhajte još jednu minutu prije nego što ga sklonite sa vatre da se odmori.
- Nakon odmora uživamo u ovom kremastom pirinču sa kozicama, šargarepom i šafranom
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-meloso-con-langostinos-zanahoria-y-azafran/
3.5.3226