Da bismo napravili valensijsku paellu od piletine i povrća, počećemo tako što ćemo staviti veliku paellu, dodati mlaz ulja, dodati komadiće piletine i ostaviti da se kuva 10 minuta.
Piletinu ostavite sa strane i dodajte mahunu, ostavite par minuta, dodajte mljeveni bijeli luk i prije nego porumene dodajte izgnječeni paradajz. Ostavimo da se kuva nekoliko minuta.
Dodajte slatku papriku, promešajte.
Dodajte vodu, ostavite da kuva 15 minuta, posolite. Imat ćemo toplu vodu u slučaju da nam zatreba još malo. U sredinu ćemo dodati bokal i šafran.
Dodajte pirinač, po potrebi dodajte još vode, dobro rasporedite po paelli i ostavite da se kuva 8 minuta na jakoj vatri.
Nakon ovog vremena smanjimo vatru na srednju i ostavimo da se kuva još 8 minuta ili dok pirinač ne bude gotov.
Degustiraćemo sol u slučaju da je potrebno popraviti. Ako volite da bude suvo i prženije, ostavićemo još par minuta.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/paella-valenciana-de-pollo-y-verduras/