Valensijanska paella od piletine i povrća
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Tip recepta: Rices
Servisi: 4
Sastojci
  • 400 gr. pirinčana bomba
  • 800 gr. od piletine
  • 100 gr. boranija
  • 100 gr. od vrča
  • 2 češnja belog luka
  • 150 gr. zgnječeni paradajz
  • 1 kašičica šafrana ili prehrambene boje
  • 1 l. vode
  • 1 kašičica slatke paprike
  • Maslinovo ulje
  • so
Priprema
  1. Da bismo napravili valensijsku paellu od piletine i povrća, počećemo tako što ćemo staviti veliku paellu, dodati mlaz ulja, dodati komadiće piletine i ostaviti da se kuva 10 minuta.
  2. Piletinu ostavite sa strane i dodajte mahunu, ostavite par minuta, dodajte mljeveni bijeli luk i prije nego porumene dodajte izgnječeni paradajz. Ostavimo da se kuva nekoliko minuta.
  3. Dodajte slatku papriku, promešajte.
  4. Dodajte vodu, ostavite da kuva 15 minuta, posolite. Imat ćemo toplu vodu u slučaju da nam zatreba još malo. U sredinu ćemo dodati bokal i šafran.
  5. Dodajte pirinač, po potrebi dodajte još vode, dobro rasporedite po paelli i ostavite da se kuva 8 minuta na jakoj vatri.
  6. Nakon ovog vremena smanjimo vatru na srednju i ostavimo da se kuva još 8 minuta ili dok pirinač ne bude gotov.
  7. Degustiraćemo sol u slučaju da je potrebno popraviti. Ako volite da bude suvo i prženije, ostavićemo još par minuta.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/paella-valenciana-de-pollo-y-verduras/