Kari sa kozicama
Autor: montse
Tip recepta: Predjela
Servisi: 4
- 500 gr. sirove oguljene kozice
- 1 kašika karija
- ½ kašike đumbira
- 150 ml. kokosovo mlijeko
- 2 kašike paradajz sosa
- ½ luk
- 1 šaka korijandera
- 1 limeta ili limun
- Maslinovo ulje
- Za pripremu karija od kozica prvo očistimo kozice, ako su već oguljene, prvo ih posolimo.
- Tepsiju stavimo na srednju vatru sa mlazom ulja, prodinstamo kozice, izvadimo i rezervišemo.
- Luk oljuštite i narežite na vrlo sitne komade. Dodamo ga u tepsiju u kojoj smo dinstali kozice. Poširamo dok ne postane providan.
- Na luk dodajte prženi paradajz, dobro promiješajte. Dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte nekoliko minuta.
- Dodajte kari, kašičicu đumbira i malo soli, dobro promešajte. Probamo sos, možemo dodati još malo začina.
- Dodajte malo limete ili limuna po ukusu.
- Kada nam je sos po ukusu, u tepsiju ćemo dodati kozice i promešati, ostaviti da se sve zajedno kuva nekoliko minuta.
- Korijander nasjeckajte, ako ne volite možete staviti peršun, mi ga dodajemo u tepsiju sa kozicama. Isključujemo i ostavimo da odstoji nekoliko minuta.
- Serviramo odmah vruće.
- Ovo jelo možemo popratiti dugačkim pirinčem ili kuhanim basmati pirinčem.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/curry-de-gambas/
3.5.3226