Kari sa kozicama
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Tip recepta: Predjela
Servisi: 4
Sastojci
  • 500 gr. sirove oguljene kozice
  • 1 kašika karija
  • ½ kašike đumbira
  • 150 ml. kokosovo mlijeko
  • 2 kašike paradajz sosa
  • ½ luk
  • 1 šaka korijandera
  • 1 limeta ili limun
  • Maslinovo ulje
Priprema
  1. Za pripremu karija od kozica prvo očistimo kozice, ako su već oguljene, prvo ih posolimo.
  2. Tepsiju stavimo na srednju vatru sa mlazom ulja, prodinstamo kozice, izvadimo i rezervišemo.
  3. Luk oljuštite i narežite na vrlo sitne komade. Dodamo ga u tepsiju u kojoj smo dinstali kozice. Poširamo dok ne postane providan.
  4. Na luk dodajte prženi paradajz, dobro promiješajte. Dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte nekoliko minuta.
  5. Dodajte kari, kašičicu đumbira i malo soli, dobro promešajte. Probamo sos, možemo dodati još malo začina.
  6. Dodajte malo limete ili limuna po ukusu.
  7. Kada nam je sos po ukusu, u tepsiju ćemo dodati kozice i promešati, ostaviti da se sve zajedno kuva nekoliko minuta.
  8. Korijander nasjeckajte, ako ne volite možete staviti peršun, mi ga dodajemo u tepsiju sa kozicama. Isključujemo i ostavimo da odstoji nekoliko minuta.
  9. Serviramo odmah vruće.
  10. Ovo jelo možemo popratiti dugačkim pirinčem ili kuhanim basmati pirinčem.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/curry-de-gambas/