Ćufte od belog luka
Autor: montse
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4
- 500 gr. mešano meso (svinjetina)
- 1 jaje
- 2 češnja belog luka
- 2 kašika prezle
- Peršun
- Brašno
- Pepper
- so
- Za sos:
- 5-6 češnja belog luka
- 1 čaša bijelog vina
- 1 čaša vode ili čorbe
- Peršun
- Pepper
- so
- Da bismo napravili polpete, započet ćemo pripremu mesa, stavimo ga u posudu, dodamo jaje, sol, papar, 2 češnja češnjaka, peršin i 2 kašike prezle.
- Sve promiješamo i pustimo da meso odmara sat vremena.
- Zagrijavamo tavu s puno ulja da se prži.
- U drugi tanjir stavimo brašno.
- Kuglicama pravimo kuglice, provlačimo ih kroz brašno, a kad je ulje vruće, porumenemo, izvana samo porumene, izvadimo i rezerviramo.
- U lonac dodamo ulje, nasjeckamo 5-6 češnjaka.
- Mljeveni beli luk stavimo u tepsiju, pre nego što porumeni, dodamo belo vino, pustimo da alkohol ispari i dodamo polpete.
- Dodamo čašu vode ili čorbe koja prekriva polpete. Pustite da se kuha 15 minuta.
- Nakon ovog vremena dodamo malo soli i papra po svom ukusu. Ako je potrebno, dodajte još vode ili čorbe ako je potrebno.
- Nasjeckajte šaku peršuna, dodajte ga u tepsiju. Mi se isključujemo.
- Pustili smo ga da se odmori neko vrijeme. Možemo pripremiti unaprijed, sos je još bolji.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-al-ajillo/
3.5.3226