Supa od pileće riže
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Ova supa sa pirinčem i piletinom je vrlo utješna. Idealno je za najhladnije dane zime; omogućava nam da pripremimo dobru večeru za nekoliko minuta.
Servisi: 6
Sastojci
Za pileću juhu
- 500 g. pileća prsa u kosti
- 400 g. pileća krilca
- 12 tazas de agua
- 1 velika glava luka, na četvrtine
- 2 velike mrkve, isečene na komade
- 2 stabljike celera, nasjeckane
- 4 češnja belog luka, zgnječena
- 2 lista lovora
- 1 mala šaka peršina
Za supu
- 8 šolje pileće juhe
- 3 žumanjka
- ¼ šalice limunovog soka
- ¼ kašičica korice limuna
- 3 šolje kuhane riže
- 2 šolje kuhane piletine, isjeckano
- Sol i papar po ukusu
Priprema
- Pripremamo juhu. Da bismo to učinili, u lonac stavljamo pileća prsa, pileća krilca, luk, mrkvu, celer, češnjak, lovorov list i peršin. Ulijemo 12 šalica vode i prokuhamo. Jednom kad zavrije, smanjite vatru i pustite da krčka, nepokriveno, oko sat vremena.
- Posle Zalijepili smo i rezervirali juhu. Ako juhu trenutno ne pravite, držite je u frižideru ili je stavite u zamrzivač.
- Između čvrstih tvari koristimo piletinu, koju drobimo za supu.
- Juhu zagrijavamo dok smo u posudi miješamo žumanjke, limunova korica i limunov sok. Dok mi tučemo smjesu, dodajte 2 kutlače čorbe da ublažite jaje i spriječite da se usije.
- Posle sipamo mešavinu jaja u juhi, neprekidno miješajući nekoliko minuta i sprečavajući da juha proključa.
- Na kraju, uključujemo kuhanu rižu i isjeckanu piletinu. Začinite, ukrasite peršinom i poslužite.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-arroz-con-pollo/