Čokoladni tartufi
 
 
Čokoladni tartufi
Autor:
Tip recepta: desert
Kuhinja: francuski
Sastojci
  • 130 gr nezaslađene tamne čokolade
  • 1 žlica ruma (ili izabranog pića)
  • 150 g šećera
  • 80 gr neslanog maslaca
  • 1 kašika mlijeka
  • 50 gr čistog kakaa u prahu
  • papirne kapsule
Priprema
  1. Prvo moramo staviti lonac u vodenu kupelj, nasjeckamo tamnu čokoladu i mirno je otopimo.
  2. Miješamo kako bismo pomogli da se čokolada potpuno otopi, kad je spremna, maknemo je s vatre i pustimo da se ugrije.
  3. Sad dodamo rum i dobro promiješamo.
  4. U drugu posudu stavite šećer i puter i tucite dok se ne dobije homogeno tijesto.
  5. Kada su sastojci dobro integrirani, dodajte polovicu kakaa u prahu i ponovo promiješajte sve sastojke.
  6. Nakon što se otopljena čokolada temperira, dodamo je u prethodnu smjesu i dobro promiješamo, uključujući sve sastojke.
  7. Sada dobro pokrijemo posudu i stavimo je u frižider dok se tijesto potpuno ne zgruša i njime se može manipulisati.
  8. Poslije morate tijestom oblikovati male kuglice oblikujući prstima tako da budu slične pravim tartufima.
  9. Ako želite, možete premazati kakao u prahu i staviti na pojedinačne kapsule.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/trufas-de-chocolate-3/