Prvo ćemo očistiti artičoke. Uklanjat ćemo lišće s vanjske strane dok ne postignemo najnježnije. izrezali smo vrhove i dio stabljike. Dlačice koje su u središtu artičoke očistit ćemo uz pomoć žličice.
Svaku artičoku izrežemo na 4 dijela, svaki dio natrljamo limunom da ne oksidira.
Pripremamo tijesto, u posudu stavimo brašno, sol i pivo ulijemo malo po malo dok ne postane miješana masa, ali ne smije biti previše lagano ili pregusto.
Stavimo tavu da se zagrije duboku sa puno ulja. Komade artičoke stavit ćemo u tijesto koje smo pripremili, a koje je sve dobro pokriveno, a kad je ulje vruće, artičoke ćemo pržiti.
Kad komadi postanu zlatno smeđi, izvadit ćemo ih i staviti na tanjur s kuhinjskim papirom koji upija višak ulja.
Začinite artičoke.
I spreman za posluživanje !!!
Biće vrlo dobri u pratnji umaka od majoneze.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/alcachofas-rebozadas-2/