Okrugla govedina sa pečurkama
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Tip recepta: sekunde
Servisi: 6-8
Sastojci
  • Kolo govedine 1Kilo
  • Luk
  • Sušene raznolike pečurke (30-40 gr.)
  • Prženi paradajz 3-4 kašike
  • Čaša bijelog vina 150ml.
  • 1 vaso de agua
  • 1 kašika brašna
  • Ulje
  • So i biber
Priprema
  1. Uzimamo suhe gljive, stavljamo ih u posudu s toplom vodom, ostavit ćemo ih oko 30-40 minuta.
  2. Dok ćemo pripremati album. Začinimo ga, dodamo sol i papar.
  3. Stavit ćemo da porumeni u loncu s malo ulja.
  4. Kad je zlatno, dodamo sjeckani luk, a zatim stavimo prženi paradajz.
  5. Uzmemo nekoliko krugova i dodamo bijelo vino.
  6. Pustite da alkohol ispari oko 3 minute i dodajte dobro napunjenu kašiku brašna.
  7. Sve dobro promiješamo da se brašno pomiješa i prelije vodom. Gljive ocjedimo bez izbacivanja vode iz njih, dodamo ih u lonac.
  8. U lonac ćemo dodati i malu čašu vode od gljiva, što će mesu dati puno okusa.
  9. Zatvorimo lonac, kad para počne izlaziti, ostavit ćemo ga oko 20 minuta i isključiti.
  10. Kad se lonac ohladi, otvaramo ga.
  11. Ako ga nećete koristiti istog dana, stavite ga u frižider bez rezanja. A kada ćete ga koristiti, izrezati ćemo ga i staviti u šerpu sa umakom, kušat ćemo ga solju, a ako volite jači s okusom gljive, možete dodati još vode iz gljiva.
  12. To je fantastično i dobro jelo s vrlo bogatim okusom gljive, a ako ga želite popratiti s pireom, izvrsno će proći.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/redondo-de-ternera-con-setas/