1 čaša blagog maslinovog ulja (200 ml.) Ili suncokreta
500 gr. Od brašna
4 kesice dvostrukih sredstava za podizanje ili 1 kesica praška za pecivo
Koricu limuna
Mljeveni cimet
2 ili 3 kašike šećera
Priprema
Prvo što ćemo staviti da se pećnica zagrije na 180º.
U posudu stavimo jaja, šećer i tučemo dok ne poveća volumen, zatim dodamo ulje, promiješamo, mlijeko i koricu limuna, opet dobro promiješamo.
Uključimo brašno, prvo ga prosijamo, a zatim ćemo ga dodavati malo po malo, nakon što se brašno promiješa, dodamo vrećice sredstava za podizanje i promiješamo.
U pleh za pečenje premažemo ga maslacem i obložimo masnim papirom, bacamo smjesu koke u kalup.
Posuti ćemo cijelu površinu tijesta šećerom i cimetom.
Uvest ćemo ga u pećnicu, nakon 30 minuta nabost ćemo čačkalicom, ako izađe suv, bit će spreman, ako ne, ostavit ćemo ga još nekoliko minuta ili dok ne bude spreman, ovisi o pećnica.
Neka se ohladi i biće spremno.
Odličan je rez i vrlo je bogat.
Uzeti prednost!!
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/coca-de-llanda/