Povrtni ratatouille sa bakalarom
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Ratatouille s povrćem s bakalarom idealno je jelo za one koji su na dijeti, zbog niskog sadržaja kalorija.
Autor:
Tip recepta: Povrće
Kuhinja: Spanish
Servisi: 4-5
Sastojci
  • 1 tikvica
  • 1 patlidžan
  • ½ svježi luk
  • 100 grama čeri paradajza
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 700 grama bakalara
  • Maslinovo ulje
  • so
  • Beli biber
Priprema
  1. U tavu ulijemo mlaz ulja i okrenemo komadića bakalara već nasjeckani što imamo. Samo to želimo učiniti malo, jer će tada biti gotovi zajedno sa povrćem. Izvadimo i odložimo na tanjir.
  2. U istu tavu, s malo više ulja, dodajte sve naše povrće dobro oprati, oljuštiti i nasjeckati. Dodamo prstohvat soli i čekamo da sve uzavre na umjerenoj vatri: tikvice, patlidžani, luk, paradajz i paprika. Povrće će ispuštati vodu, posebno patlidžan i tikvice, pa ćemo morati pričekati da se ta voda potroši i ispari. Kad je gotovo poširan i spreman za dodavanje komada bakalara, dodamo prstohvat Beli biber.
  3. Zatim dodajte bakalar, malo promiješajte da se svi ukusi pomiješaju i ostavite na umjerenoj vatri još 5 minuta.
  4. Nakon ovog vremena izdvajamo i poslužujemo.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 400
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/pisto-de-verduras-con-bacalao/