Možete preskočiti korak kuhanja graha i kupiti ga već skuhanog, ako je iz lonca, morate ga dobro oprati i ocijediti, a zatim staviti u tavu s češnjakom i peršinom.
Grah ćemo namočiti preko noći. Za kuhanje graha stavit ćemo ga u lonac prekriven vodom, lukom, kapljicom ulja i soli, pustit ćemo ih da kuhaju dok se ne kuha oko 45 minuta, to će ovisiti o grahu.
Možete ga napraviti u šporetu pod pritiskom, tamo će biti puno ranije.
Dok kuhaju mi pripremamo kobasice, nabosti ćemo ih vilicom ili čačkalicom, tako da se ne otvore, stavit ćemo ih na rešetku s malo ulja i radit ćemo ih dok ne porumene. Rezervirali smo.
Kada je pasulj spreman, dobro ga ocijediti. U tavu stavimo malo ulja, nasjeckamo češnjak, dodamo ga i bez da porumeni stavimo grah, pirjamo ga da poprimi okus, nasjeckamo peršin i rasporedimo po grahu .
Grah poslužujemo vrlo vruć s kobasicom.
I spreman !!!
Recept by Kuhinjski recepti at https://www.lasrecetascocina.com/alubias-con-butifarra/