Marine fideua
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Morska fideua može biti vaše glavno jelo kada imate goste u svojoj kući. Pokušati!
Autor:
Tip recepta: pasta
Kuhinja: Spanish
Servisi: 4-6
Sastojci
  • 450 grama specijalnih rezanaca za fideuu
  • 200 grama oljuštenih kozica
  • 250 grama školjki
  • 200 grama dagnji
  • 3 karanfilić od belog luka
  • 1 cebolla
  • 4 kašike paradajz sosa
  • 1 kocka ribljeg temeljca
  • 1 litar vode
  • 1 kašika slatke paprike
  • Maslinovo ulje
  • so
Priprema
  1. U litar vode stavit ćemo školjke kozica koju smo prethodno oljuštili i pilulu od riblje čorbe. Stavit ćemo ga na zagrijavanje, a nakon što zavrije, sve procijediti. Ovo će biti naša juha za fideuu.
  2. U drugoj ćemo pržiti luk zajedno sa 3 češnja belog luka, sve izrezane na vrlo tanke trake. Kad je sve pržiti, dodaćemo 4 žlice pržene rajčice zajedno sa kozice prethodno oljušteno, školjke i dagnje. Sve ćemo to ostaviti na umjerenoj vatri 5 minuta. Mi ćemo miješati svako malo kako bismo spriječili da se drži i postane previše.
  3. Sljedeći korak će biti ulijevanje juhe koju ćemo prethodno procijediti u lonac i odlazak miješajte arome još 5 minuta na laganoj vatri.
  4. Zatim, dodajte rezance fideua a lonac ćemo staviti na srednje jaku vatru oko 10 ili 15 minuta, vrijeme koje završava završetkom. Testirat ćemo tvrdoću jufki.
  5. Dodamo sol i slatku papriku (oko kašike). U slučaju da rezanci ponesu juhu, dodajte malo vode i ponovo probajte sol.
  6. Odvajamo kad rezanci imaju željena tvrdoća.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 500
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/fideua-marinera/