Piletina sa kozicama
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Tip recepta: Sekunde
Servisi: 5
Sastojci
  • Piletina
  • 2 ili 3 kozice po osobi
  • Srednji luk
  • 6 kašika paradajz pirea
  • Čaša konjaka
  • 2 čaše riblje čorbe
  • Ulje i sol
  • Za zalogaj:
  • 1-2 kriške hljeba od prethodnog dana
  • Nekoliko prepečenih badema (12 badema)
  • Nekoliko pinjola
  • 2 beli luk
Priprema
  1. Prvo očistimo piletinu i narežemo je na komade, dodamo malo soli i papra.
  2. U loncu s malo ulja smeđemo piletinu i rezerviramo, u tom istom ulju smeđe kozice rezerviramo.
  3. Po potrebi stavimo još malo ulja i stavimo sve sastojke ugriza, malo zapečemo, uklonimo i stavimo u mužar te zdrobimo.
  4. U istu tepsiju stavimo luk da se pošira, kada malo poprimi boju stavit ćemo zgnječeni paradajz i pustiti da se kuha.
  5. Kad vidimo da je paradajz već tu, stavimo piletinu i dodamo čašu konjaka, kad alkohol ispari, stavimo riblju juhu i mljeveno meso i pustimo da kuha 40 minuta, kušamo sol i vidimo da je piletina nježna ne ostavljamo je neko vrijeme.
  6. Stavimo kozice na vrh i ostavimo par minuta, isključimo vatru.
  7. I posluži.
  8. Ako ga pripremamo iz dana u dan, sos je mnogo bolji, a piletina poprima mnogo više okusa.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/pollo-con-gambas/