Prvo ćemo staviti soju da se namače, otprilike 5 sati ili ono što proizvođač naznači.
U lonac sa 2-3 kašike ulja stavit ćemo povrće, možete ga nasjeckati ili staviti cijelo, stavit ćemo papriku, luk, 3 očišćena češnjaka, mrkvu i prženi paradajz, sve uklonimo, stavimo lovorov list i stavimo Umiješamo pola žličice paprike, dodamo soju i prelijemo vodom, dodamo malo soli i kima.
Pustite da krčka oko 30 minuta, po potrebi ćemo dodati vode, okusit ćemo sol i ispraviti, pažljivo ćemo promiješati da se soja ne pokvari, a kada je spremna za kuhanje isključujemo.
Ako ste stavili cijelo povrće, uzimamo mrkvu, luk, papriku i češnjak, stavimo malo juhe od variva i zdrobimo mikserom da bude poput pirea, dodamo ovo u tepsija od variva, dat će okus, a jelo će biti gušće i bogatije.
Jelo možemo pratiti bacanjem malo krumpira na sitne komade na pola kuhanja, tako da se skuha zajedno sa sojom i posluži s nekoliko trakica sušene šunke, a ostalo će potpunije jelo. Svidjet će vam se.
Tanjir spreman za jelo !!!
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/estofado-soja-verde/