Tunjevina sa umakom od paradajza
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Tip recepta: sekunde
Servisi: 4
Sastojci
  • 600 gr čiste tunjevine bez kostiju
  • 1 kilogram zrelih paradajza (konzervirani, drobljeni)
  • 1 velika glava luka
  • 2 beli luk
  • Brašno
  • 1 kašičica šećera (ako je potrebno)
  • Ulje, sol i biber
Priprema
  1. Ribu pripremamo, ako je čista od kostiju, narežemo je na komade, posolimo i pobiberimo.
  2. U loncu stavimo ulje da se zagrije, provučemo komade tune kroz brašno i minutu ih lagano zapečemo s vanjske strane. Izvadimo i rezervišemo.
  3. Luk i beli luk isečemo i dodamo u tavu na kojoj smo smeđili ribu, po potrebi ćemo dodavati ulje, pustimo da se prži, dok ne vidimo da luk počne da dobija boju, a zatim ćemo dodati i zgnječeni paradajz, po potrebi ćemo dodati malo soli i šećera, ako nije jako kiselina nije potrebno.
  4. Pustimo da se napravi sos, smanjimo i zgusnemo sos, a zatim ga možemo zgnječiti ili provući kroz kinesku ako ne želite pronaći komade, a mi ćemo staviti komade tune
  5. Ostavite 5 minuta na umjerenoj vatri, ispravite solju, biberom i isključite.
  6. Tunjevinu ne treba previše kuhati, ostala bi vrlo suha i više ne bi bila dobra i sočna. Druga opcija je da u sos od rajčice stavite mali čili, tako da sos ima začinjenu točku, vrlo je dobar.
  7. Poslužite vruće.
  8. A voila, treba vam samo dobar komad kruha da umačete sos.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/atun-con-salsa-de-tomate/