Ćufte u umaku od luka
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Tip recepta: sekunde
Servisi: 6
Sastojci
  • 1 k. mleveno meso (mešavina govedine i svinjetine)
  • 2 beli luk
  • Peršun
  • 1-2 jaja
  • Mrvice, 2 kašike
  • Pepper
  • 1 cebolla
  • Brašno
  • Bijelo vino 150ml.
  • Ulje i sol
Priprema
  1. Meso stavimo u posudu, dodamo mljeveni češnjak, peršin, jaja, prezlu, sol i papar. Sve ćemo dobro promiješati, pokriti i ostaviti u frižideru, nekoliko sati ili iz dana u dan, tako da poprimi okuse.
  2. Kad krenemo da ih pripremamo, u posudu ćemo sipati brašno, sa mesom ćemo napraviti kuglice i proći ćemo kroz brašno.
  3. Stavit ćemo tavu s puno ulja, kad je jako vruće, zažutit ćemo ih, nije potrebno puno ih raditi, već samo da izvana porumene, a zatim će kuhanje završiti s umakom.
  4. Izvadit ćemo ih i ostaviti na tanjuru s kuhinjskim papirom, tako da upije ulje.
  5. Kad su sve gotove, procijedit ćemo ulje da se prže, stavit ćemo malo ovog ulja u lonac i pržiti mljeveni luk.
  6. Kad počne poprimati boju, dodati ćemo kašiku brašna i promiješati.
  7. Zatim ćemo staviti bijelo vino, ostavit ćemo nekoliko minuta.
  8. Stavimo sve polpete i prelijemo ih vodom.
  9. Pustite da se kuha oko 30 minuta, ako se jako zgusne ili vam ponestane zaliha, dodaćemo još vode, na pola kuhanja dodamo malo soli i ako volite kocku temeljca.
  10. Nakon ovog vremena kušamo sol i one će biti spremne.
  11. I da zakucam hljeb !!!
  12. Nadam se da vam se sviđaju.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-en-salsa-de-cebolla/