1 k. mleveno meso (mešavina govedine i svinjetine)
2 beli luk
Peršun
1-2 jaja
Mrvice, 2 kašike
Pepper
1 cebolla
Brašno
Bijelo vino 150ml.
Ulje i sol
Priprema
Meso stavimo u posudu, dodamo mljeveni češnjak, peršin, jaja, prezlu, sol i papar. Sve ćemo dobro promiješati, pokriti i ostaviti u frižideru, nekoliko sati ili iz dana u dan, tako da poprimi okuse.
Kad krenemo da ih pripremamo, u posudu ćemo sipati brašno, sa mesom ćemo napraviti kuglice i proći ćemo kroz brašno.
Stavit ćemo tavu s puno ulja, kad je jako vruće, zažutit ćemo ih, nije potrebno puno ih raditi, već samo da izvana porumene, a zatim će kuhanje završiti s umakom.
Izvadit ćemo ih i ostaviti na tanjuru s kuhinjskim papirom, tako da upije ulje.
Kad su sve gotove, procijedit ćemo ulje da se prže, stavit ćemo malo ovog ulja u lonac i pržiti mljeveni luk.
Kad počne poprimati boju, dodati ćemo kašiku brašna i promiješati.
Zatim ćemo staviti bijelo vino, ostavit ćemo nekoliko minuta.
Stavimo sve polpete i prelijemo ih vodom.
Pustite da se kuha oko 30 minuta, ako se jako zgusne ili vam ponestane zaliha, dodaćemo još vode, na pola kuhanja dodamo malo soli i ako volite kocku temeljca.
Nakon ovog vremena kušamo sol i one će biti spremne.
I da zakucam hljeb !!!
Nadam se da vam se sviđaju.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-en-salsa-de-cebolla/